Bisonfleisch

Bison Tafelspitz

Artikel-Nr.: KO1007
68,25 (€ 68,25 / 1 kg)
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Beschreibung

Die österreichische Spezialität. Der vom Tafelstück anschließende, spitz zulaufende Muskel ist ein Gustostück zum Sieden und Dünsten als Schnitzel oder Roulade.

Bisonfleisch gehört zweifellos an die Spitze aller Qualitätsfleischarten, denn es vereint edlen Fleischgeschmack mit hervorragenden Inhaltsstoffen. Mit seinen kurzen Fleischfasern ist es sehr zart, hat kaum Fett, einen hohen Eisengehalt und ein besonders leichtverdauliches Eiweiß bei niedrigstem Cholesterinniveau.

Gesunder Ernährung begründet sich auf nebenstehenden Vergleich und der Tatsache, dass Bisons ohne Hormone, Wachstumsstoffe oder subtherapeutische Antibiotika gezüchtet werden. 

  • nur 2,5-3 % Fettanteil
  • cholesterinarm
  • reich an Mineralien und Vitaminen
  • 30 % weniger Wasser als Rindfleisch
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